Mojito-is med mynte og hindbær!

Findes der noget bedre end mojito? Ja, denne mojito-is med mynte og hindbær!

Mojito-is

Mojito er en drink, som stammer fra Cuba. Drinken kan laves i flere forskellige varianter, men den oprindelige bliver lavet med limebåde, mynteblade, rørsukker, danskvand, lys rom og knust is. Kombinationen af de syrlige limebåde og blandingen af mynteblade og rørsukker gør mojitoen til noget nær den perfekte sommerdrink. Drinken er kendt i hele verden, og det siges, at det var forfatteren Ernest Hemingways yndlingsdrink.

Opskrift på Mojito-is med mynte og hindbær 

Antal: 6 stk.

Det skal du bruge for at lave mojito-is med mynte og hindbær

• 2 dl vand
• 1 dl rørsukker
• 1,6 dl limejuice
• 1,6 dl danskvand
• ½ bundt mynteblade
• 3 spsk. lys rom
• 50 g hindbær
  
  

  Sådan laver du mojito-is med mynte og hindbær

  1. Kog vand og sukker, indtil sukkeret er helt opløst.
  2. Kom væsken i en blender sammen med limejuice, danskvand og rom, og blend godt.
  3. Hæld saften i formene.
  4. Kom hindbær i og friske mynteblade.
  5. Kom dem på fryser 1-2 timer, tag dem ud, og kom træpinde i.
  6. Lad isene fryse natten over.