Ingen fødselsdag uden boller! Her får du en opskrift på boller med marcipan, der nok skal gøre lykke på fødselsdags bordet.
Boller med marcipan
(12 stk.)
Ingredienser
50 g smør
3 dl kærnemælk
25 g gær
1 æg
1 tsk. salt
3 spsk. sukker
550 g mel
100 g marcipan
1 æg til pensling
Fremgangsmåde
Smelt smørret, tilsæt mælken og rør gæren i. Rør ægget i, tilsæt salt, sukker og ælt melet i. Bred dejen ud i 1-2 cm’s tykkelse og riv marcipanen over dejen. Rul dejen sammen, saml den hurtigt og stil den til hævning et lunt sted i 1 time. Tril dejen til 12 boller og lad dem efterhæve på en plade med bagepapir i 20 min. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem ved 190° i 20 min.